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中國時報【陳文和、陳大任╱綜合報導】

美國消費者權益團體「公共利益科學中心（ＣＳＰＩ）」五日公布研究報告指出，包括可口可樂和百事可樂等產品，都含有一種在動物實驗中證實會致癌的化學物質「4-甲基咪唑」（4-MI），且含量高到可能危害人體，因此呼籲政府下令禁用。美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）正評估此事，但認為除非每天狂飲一千罐以上，應不致有立即風險。

4-MI是在以亞硫酸銨為原料生產焦糖色素時，自然產生的致癌物質。ＣＳＰＩ今年二月已向美ＦＤＡ遞交請願書，要求禁止使用以亞硫酸銨為原料生產的焦糖色素。

可口可樂六日則表示，此事去年即已見報也做過回應，不知為何今年又再來一次，若主管單位要查，會配合。可口可樂表示，微量的4-MI存在於大量的食品和飲料中。其實在一般烹飪過程中發生「褐變反應」就會形成4-MI，甚至在一般廚房裡，也會產生4-MI。

根據ＣＳＰＩ的研究報告，可口可樂、百事可樂、健怡可樂、健怡百事可樂、Dr. Pepper和Whole Foods的365可樂等，都驗出含有4-MI，一罐可口可樂的含量約一百四十五微克，而百事可樂也有約七十三微克。老鼠實驗顯示這種化學物會導致肺癌、肝癌或甲狀腺癌。

ＣＳＰＩ估計，美國喝下含4-MI的可樂而罹癌者可能高達一萬五千人。但ＦＤＡ認為，要達到老鼠實驗中的致癌劑量，一個人必須在一天之內喝下一千罐以上的可樂，因此，對人體並沒有立即風險。美國飲料協會也立即發表聲明，駁斥ＣＳＰＩ危言聳聽。

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